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大厨杨红伟转行养小龙虾

2019-06-17 来源:平顶山日报·叶县今朝

6月11日,仙台镇北庞庄村一处田埂上,一口机井源源不断地往虾塘里注水。“刚挖的虾塘水会一直下渗,为了保持水位,要不断往里面注水。”该村小龙虾养殖基地负责人杨红伟说。

今年44岁的杨红伟是仙台镇布杨村人。1993年,18岁的杨红伟先后到舞钢、漯河、北京等地在餐饮行业务工,从学徒到大厨。凭借着精湛的手艺,杨红伟每月能拿到8000多元工资。

“在外面拿再多的工资,也是给别人打工,现在国家对农民扶持政策这么好,不如返乡创业大干一场。”杨红伟笑着说。

在餐饮行业摸爬滚打20多年,杨红伟观察到小龙虾市场行情较好,叶县地域没有规模完善的小龙虾养殖大户,一幅创业蓝图浮现在杨红伟的脑海中——返乡养殖小龙虾。

说干就干。从去年6月份开始,杨红伟一方面先后到湖北、江苏等地考察,根据好养殖、产量高的标准确定了“青虾一号”小龙虾品种,另一方面与北庞庄村的租户协商土地租赁,最终以800元/亩的价钱流转了130亩土地。

“考虑到路途长短对小龙虾的成活率有影响,我们从较近的湖北荆州以28元/斤(每斤500克)的价格购买虾苗一万多斤,规格为200尾/斤。”杨红伟解释道。

俗话说,要想养好一塘虾,首先要种好一塘草。虾塘种植水草能丰富田间饲料,改善田间水质,促进龙虾生长。因此杨红伟又从湖北荆州购买了一万多斤的草苗。

杨红伟在流转的130亩土地上分设5个虾塘。今年3月份,基础设施已经全部建好,下一步就是投放草苗与虾苗。

“3口机井每天连续注水,水位达到20厘米的时候,开始投放草苗。等水位到达50厘米,就可以投放虾苗了。由于虾的适宜温度在15℃到30℃,我是在5月初投放虾苗。”杨红伟表示,往后就不用购买虾苗了,等到这批小龙虾出售时,会留下种虾进行繁殖,供下一年养殖使用。

成功的路上总是磕磕绊绊。由于首次养虾欠缺经验,小龙虾感染生病,每天都在不断死亡,前前后后共打捞出一千多斤。

看着一堆翻起肚皮的小龙虾,杨红伟立马打电话向购买虾苗的养殖基地询问原因,并请来了技术员到现场查看情况。测试了水温和检查了死亡的龙虾后,技术员分析是由于养殖塘消毒不到位、水质差造成小龙虾死亡,

随后,技术员对杨红伟进行了指导:每隔半个月用水产品专用消毒剂给虾塘进行消毒;定期给小龙虾投放大蒜素等保健品,提高小龙虾免疫力;池水的pH值保持在7-8.5之间……杨红伟将技术员讲的养虾指导一一记在了本子上。

“红伟对养殖小龙虾真是任劳任怨,凡事都亲力亲为,每天三点多就起来投喂小龙虾。整天抽空就浏览有关养殖方面的书,观察小龙虾的状态,一有问题赶紧给技术员打电话询问。”杨红伟的朋友宣海山说。

在杨红伟的悉心照料下,小龙虾的成活率现已达到90%以上,生长状态良好,已经可以出售。

杨红伟表示,目前小龙虾市场供不应求,平顶山海鲜批发市场已经以24元/斤的价格收购了一批小龙虾,漯河海鲜批发市场正在商议长期合作,每天产多少要多少,销路根本不用愁。

养殖基地人少事多,杨红伟遇到忙季就找附近村民帮忙,一天最多用过15人,其中多为贫困群众,每人每天根据工作量可拿到60-80元的工资。

“现在小龙虾一天投喂两次饲料,早上4点和晚上7点,工作不太繁重。等明年摸清门路扩大规模后,我们会雇几名长期工从事投喂工作,到时候会着重找附近的贫困群众,增加他们的收入。”杨红伟说。

采访到下午五点多,杨红伟说投喂时间到了。只见他熟练地搬起一袋袋饲料,装上三轮车运送到虾塘,然后拉起绳子将水里的小船拉到岸边,麻利地把饲料倒入多功能电动施肥器。

杨红伟说,明年他将成立养殖合作社,一方面在虾塘上种植水稻,采取“稻虾套养”模式,打造安全无公害的养殖基地。另一方面在虾塘上建造大棚,控制适宜的温度,让小龙虾一年四季都能生长繁殖,并且从源头做起,出售虾苗与草苗,真正开启小龙虾养殖的致富路。 (刘雪)

【责任编辑:吕浩】
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